Tutorial Membuat OREO CHEESECAKE

Bahan-bahan

🌷 Bahan Crust :

28 keping oreo tanpa cream (haluskan)

80 gr unsalted butter (cairkan)

🌷Bahan Filling :

28 keping cream oreo

250 gr cream cheese

30 gr gula halus

1 sdm air lemon

5 gr agar-agar plain

Sejumput garam

🌷 Whip Cream :

250 gr whip cream cair

20 gr gula halus

Langkah

1.      Campur bahan crust jadi satu, lalu aduk rata dan masukan kedalam loyang bongkar pasang(saya menggunakan loyang ukuran 20cm).tekan-tekan sambil ratakan..(bisa dengan spatula/sendok/bawah gelas yang rata) bekukan selama minimal 1 jam didalam fridge.

2.      Dalam panci masukan cream oreo+cream cheese+gula halus+air lemon masak hingga semua bahan tercampur rata dan sedikit mengental lalu masukan agar-agar dan sejumput garam, aduk-aduk sampai meletup...gunakan api kecil saja...matikan api kompor diamkan sampai hangat.

3.      Sementara menunggu filling hangat, kocok whip cream cair dengan gula hingga mengembang.. lalu ambil 1 sendok spatula adonan filling masukan kedalam adonan whip cream, lakukan bertahap dan aduk hingga rata.

4.      Keluarkan crust yang telah dibekukan lalu taruh adonan filling diatasnya.

5.      Bekukan minimal 6 jam didalam freezer

6.      Sajikan